第496章 秘制红烧肉盖饭

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加入没过五花肉块的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮40 - 50分钟。期间，林羽不时地打开锅盖，搅拌一下，防止糊锅。林瑶在旁边好奇地问：“老公，为什么要小火慢炖呀？”林羽笑着回答：“小火慢炖能让肉更入味，口感也更软烂。”

当肉炖煮至软烂，汤汁变得浓稠时，加入3克盐、2克鸡精调味，再开大火收汁，让汤汁包裹在每块肉上。

此时，电饭煲中的米饭也煮好了。林羽将煮好的米饭盛出，放入碗中，然后将烧好的红烧肉连肉带汁浇在米饭上，一份秘制红烧肉盖饭就完成了。从准备食材到完成制作，大约需要1个半小时。

林瑶看着做好的红烧肉盖饭，香气扑鼻，色泽红亮，忍不住拿起勺子尝了一口。“嗯，太好吃了，老公你做的红烧肉太美味了，肥而不腻，入口即化。”林瑶赞不绝口。

这时，小吃摊前已经围了一些顾客，他们被红烧肉的香味吸引过来。“老板，来一份红烧肉盖饭。”一位顾客说道。“好嘞，您稍等。”林羽熟练地打包好一份递给顾客。顾客尝了一口，竖起大拇指说：“味道太棒了，这红烧肉真是一绝，米饭也很香甜，你们家的东西就是好吃。”

其他顾客见状，也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不亦乐乎，一上午的时间，秘制红烧肉盖饭就卖出了几十份，受到了大家的一致好评。

收摊后，林羽和林瑶坐在小吃摊前，虽然有些疲惫，但心里充满了成就感。林羽拉着林瑶的手说：“瑶瑶，多亏有你在我身边帮忙，咱们的小吃摊才越来越红火。”林瑶靠在林羽的肩膀上，温柔地说：“老公，这是我们共同的努力，只要能和你一起做喜欢的事，再辛苦我也愿意。”

两人相视而笑，享受着这因美食而带来的甜蜜与满足，期待着下一次的美食创作，他们相信，未来会有更多的美味等待他们去探索、去分享，而他们的小吃摊也会因为这些独特的美食，越来越受大家的喜爱。