第155章 寄包裹

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“星垂，把花椒递给我。”

江母伸手接过沈星垂递来的花椒，撒了一把进锅里。

热油立刻“滋啦”作响，浓郁的椒香瞬间在厨房里弥漫开来。

李建梅正在给牛肉焯水，加葱姜去腥，肉条在滚水中翻滚，渐渐由鲜红变为灰白，用勺子把浮沫给撇去。

“焯水要快，”江母一边操作一边解释，“这样肉才不会老。”

“好嘞。”

李建梅赶紧把焯好的牛肉条捞出来沥干水分。

江母将它们倒进准备好的调料盆里。

盆里加入了酱油、料酒、白糖，又撒了一把碾碎的八角、五香粉、辣椒粉。

“先就这样吧，腌上一晚上，等它腌入味儿，明天再用柴火给它熏干就成了。”

沈星垂这还是第一次现场看见制作牛肉干，还别说，瞧着这挺简单的。

下次她也可以来尝试一下。

不过估计得等到去军区以后才有机会，在家里根本就轮不到她动手。

……

第二天早上，沈星垂还在睡梦中就被一阵诱人的麻辣香气唤醒了。

她迷迷糊糊地睁开眼睛，那浓郁的肉香混合着柴火的烟熏味，直往鼻子里钻。

“好香啊……”

她咕哝着，赶紧披上棉袄往外走。

一推开房门，那香味更浓了。

院子里，江父正坐在小板凳上，专注地照看着架在柴火上的竹筛。

竹筛上铺满了暗红色的牛肉条，在炭火的熏烤下“滋滋”冒着油花。

江宽蹲在一旁，时不时往火堆里添两根柴火。

“爹，大哥，早啊，”沈星垂拢了拢衣领走过去。

“星垂起来啦？”

江父抬头笑了笑，用筷子翻动着肉条，“你娘说再熏半个时辰就好了。”

三个小萝卜头围在火堆旁，眼睛一眨不眨地盯着那些肉干。

江小福的嘴角甚至可疑地亮晶晶的，显然是馋得流口水了。

“爷，”江小福拉了拉江父的衣角，“肉干什么时候能吃啊？”

江小花也跟着问，“好香啊，我也好想吃。”

“吃什么吃呀，赶紧过来吃早饭。”

江母端着早饭从厨房出来，“牛肉干还没好呢，就算是想吃也得熏好了再说。”