第230章 那叫一个地道

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回到后厨，王老五凑上来，搓着手问：\"柱子师傅，你这刀工练了多少年？\"

何雨柱刚想回答，易中海从外面进来，手里拎着两条烟：\"柱子，娄厂长赏的。\"他看着何雨柱袖口的豆酱，突然想起什么，\"柱子，你师傅是不是说过，做菜要'眼明心亮'？\"

何雨柱一愣，随即笑道：\"一大爷记性真好。师傅说，眼里见得清，心里才有数。\"

易中海点点头，若有所思。他看着何雨柱被牛厨围在中间，讲解着颠勺的技巧，突然觉得这孩子真的不一样了。想当初何大清走的时候，柱子还在穿开裆裤，如今却能让轧钢厂的老师傅们围着请教。

这时，通讯员又跑过来：\"柱子师傅，华老板说想跟你学做麻婆豆腐！\"

何雨柱闻言，看向易中海。易中海笑着摆摆手：\"去吧，好好教。\"

看着何雨柱跟着通讯员走向包间，易中海靠在墙上，掏出根烟点上。烟雾缭绕中，他想起何大清临走前说的话：\"中海，柱子这孩子，以后错不了。\"当时他还以为是醉话，现在看来，何大清倒是有先见之明。

包间里，老华正拿着笔记本记录，看见何雨柱进来，连忙起身让座：\"柱子师傅，快说说，这豆腐怎么才能炖得入味？\"

何雨柱坐下，看着桌上狼藉的砂锅，笑道：\"华老板，其实很简单，关键在'煨'。\"他拿起筷子，在空碗里比划着，\"豆腐下锅后，火不能太大，要像伺候月子似的，慢慢煨……\"

老华听得入了迷，旁边的客人也凑过来。娄振华靠在椅背上，看着何雨柱从容讲解的样子，突然觉得，这顿午饭吃得真值。不仅谈成了生意，还认识了这么个有本事的年轻人。

窗外，阳光正好，照得厂区的红砖房暖洋洋的。后厨里，牛厨正在按照何雨柱说的方法切豆腐，刀刃在案板上发出清脆的声响。王老五和张六围在旁边，看得目不转睛。

易中海掐灭烟头，走进后厨，看见何雨柱正在指导学徒调酱汁，便笑道：\"柱子，忙完了？咱该回去了。\"

何雨柱抬头一笑：\"马上就好。\"他擦了擦手，从口袋里掏出个油纸包，\"一大爷，这是给您带的酱牛肉，华老板非要送。\"

易中海接过油纸包，沉甸甸的。他看着何雨柱额角的汗珠，突然觉得，这孩子真的长大了。不再是那个需要他操心的傻柱，而是能独当一面的何师傅了。

两人走出轧钢厂时，夕阳正把烟囱染成金红色。易中海看着何雨柱的背影，突然想起一句话：是金子，到哪都会发光。而何雨柱，显然是块成色十足的好金子。

\"柱子，\"易中海突然开口，\"以后有什么打算？\"

何雨柱回头，阳光洒在他脸上，映得眼睛亮晶晶的：\"一大爷，我想先把厨艺练精，再跟杨师傅把拳练好。\"

易中海点点头，心里踏实了。他知道，何雨柱这孩子，心里有数。就像他做的麻婆豆腐，看似普通，却暗藏乾坤。

胡同里，卖糖葫芦的吆喝声远远传来。何雨柱深吸一口气，空气中有饭菜的香气，也有未来的味道。他知道，属于他的时代，才刚刚开始。